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鈴木啓太と語る! 冷えと腸内細菌と発酵のおいしい関係 in 柏

体を温める「⾷」の⼀つである発酵⾷品。そのメカニズムに迫るため、「食べることは生きること〜腸内細菌を生かす発酵の力」をテーマに温育シンポジウムを開催し、冷えと腸内細菌と発酵のおいしい関係に迫ります!

ゲストには、サッカー元日本代表として第一線で活躍し、現在、「第2の脳」と呼ばれる腸の働きを研究するAuB株式会社の代表取締役を務める鈴木啓太氏をお招きし、「腸は生活習慣で変えられる!」をテーマに、ご自身の経験を踏まえた腸を活性化させる暮らし方についてお話いただきます。

さらに発酵のスペシャリスト 大瀬先生とのトークセッションから腸内細菌と発酵の関係を紐解いていきます。

また、実際に和⾷中⼼の⾷⽣活を実践している「⾼取保育園」の園児たちを捉えたドキュメンタリー映画『いただきます みそをつくる子どもたち』を鑑賞することで、冷えない暮らしの大切さについて迫っていきます。

日 時:11/24(⽇)14時00分(開場13時30分)〜16時30分
会 場:キネマ旬報シアター スクリーン3
    アクセス:JR常磐線 柏駅徒歩1分 地図
定 員:120名※先着順
内 容
   第1部(約45分)基調講演「元サッカー日本代表・鈴木啓太氏が語る 腸は生活習慣で変えられる!」鈴⽊啓太⽒
   第2部 …鈴⽊啓太⽒×⼤瀬由⽣⼦先⽣によるトークショー「腸内細菌を生かす発酵の力」
   休憩(10分)
   第3部(約75分)上映会 …「いただきますみそをつくる⼦どもたち」
入場料:大人2500円(18歳以上)、子供1000円(中学・⾼校)(⼩学⽣以下は無料)

参加者全員に嬉しいお土産プレゼント!

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体の内側から温め、手足の「冷え」から身を守る機能性表示食品「ひなたごこち」をプレゼントします。

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第1部 基調講演「サッカー元日本代表・鈴木啓太氏が語る 腸は生活習慣で変えられる!」

鈴木啓太氏:元プロサッカー選手。東海大翔洋高校卒業と同時に、Jリーグ浦和レッズに加入。レギュラーを勝ち取ると、2015シーズンで引退するまで浦和レッズにとって欠かせない選手として活躍。 2006年にオシム監督が日本代表に就任すると日本代表に選出され、初戦でスタメン出場。以後、オシムジャパンとしては、唯一全試合先発出場を果たす。現在はサッカーの普及に関わるとともに、自身の経験から腸内細菌の可能性に着目し、AuB株式会社を設立。腸にフォーカスをしたアスリートの良好なコンディションの維持、パフォーマンスの向上を目標に日々研究を行い、その知見やアイディアを事業化。スポーツ、ヘルスケアビジネスの分野でも幅広く活動。

⾃⾝も現役時代、⾃⾝のコンディションを整えるために、毎日自分の糞便をチェックしてきたと言います。

腸内細菌を活性化させることで、⼼⾝にどのような影響を及ぼし、腸内にはどのような効果があるのか、ご⾃⾝の経験を踏まえお話いただきます。

テーマ :サッカー元日本代表・鈴木啓太氏が語る 腸は生活習慣で変えられる!
講演時間:14:00-14:30(30分間)
講 師 :鈴⽊啓太氏(AuB株式会社代表取締役)


第2部 鈴木啓太×大瀬由生子のクロストーク「腸内細菌を生かす発酵の力」

鈴⽊啓太⽒の基調講演を受け、一般社団法人⽇本糀⽂化協会代表理事の⼤瀬由⽣⼦先⽣とのトークセッションから、腸内細菌と発酵の関係を紐解きます。

講座時間:11⽉24⽇(⽇)14:30-14:45(15分間)


第3部 「いただきます みそをつくるこどもたち」上映会

医⾷同源に基づき、⽞⽶、みそ汁、旬の惣菜を給⾷として提供する福岡市にある⾼取保育園。⼦供達は、自分たちが飲むおみそ汁の味噌を毎⽉100kgずつ仕込んでいるそうです。増え続ける園児たちのアレルギー症状を解決するため、和食中心の給食の提供を始めたところ、多くの園児たちの症状が緩和されたそうです。こうした驚きの「高取保育術」を紹介したドキュメンタリー映画『いただきます みそをつくるこどもたち』から、冷えとの深い関係性について迫っていきます。

「いただきます みそをつくる子どもたち」 予告編はこちら

上映時間:11⽉24⽇(⽇)14:55-16:10(75分間)

 

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