麹甘酒が大活躍。これが、頑固な便秘と戦う親子の食生活です！

めっきり寒くなってきましたね。

私の手足も、この寒さはさすがにこたえます。。

前回のブログで書いた、「麹甘酒」の我が家のその後の活用風景について、書いていきたいと思います。

ちなみに、前回の記事はこちら　→　麹甘酒を使った「発酵鍋」で体の芯までポカポカに。レシピも紹介！  

麹甘酒は魅力的な発酵食品なので、ぜひ家族みんなで効果を期待したいところ❗️

温育活動を始めてなお、一番頑固な問題、それは次女の便秘問題。。  

以前は好き嫌いが激しいのが原因かなーと思っていたのですが、4歳を迎える頃、好き嫌いがずいぶんと減って、野菜や肉魚もよく食べ、食事を残すことも減ってきました。

が、相変わらずの便秘。

さらにうんちがまるでウサギのようにコロコロで、小さい頃から体温も低めだったし、体質もあるのかもと思うようになりました。  

ところが、先日の麹甘酒を使った鍋をゴクゴク飲んだあと、「ママ！バナナうんちだった！」と嬉しそうにしていた次女。  

汚い話でスミマセン。  

以来、麹甘酒を継続的に取り入れたくて、レシピを探していたところ、わかりやすい使い方を発見しました。  

それは、『麹甘酒は、お砂糖やみりんのかわりとしてお料理に使える』ということ。  

なので、煮物するにも、洋風の煮込みにするにも、とにかく入れてみることにしています。あとは、朝晩で出せるお味噌汁に使うこと。

ちなみに、お味噌汁に入れると、甘酒の甘味がそれなりに出てしまうので、あまりお味噌汁が甘くなりすぎないように、我が家では『おろし生姜』を多めに入れるようになりました。  

バランスとしては、

• 味噌 大2
• 麹甘酒 大３～4
• おろし生姜 小1

でやっています。お味噌汁のだしは適量で。

それと、我が家は生姜のピリッとしたのに子供たちが敏感なので、この分量は控え目な方かもしれません。  

お味噌汁がほんのり甘くなるので、甘いもの好きな子供たちも抵抗なく汁も飲み干してくれます。

生姜の量も増やせたし、しばらくはこの３点セットでお味噌汁を作ろうかな。  

いつものお味噌汁作りの工程に、麹甘酒をジャバジャバと加えるだけなので、ずぼらな私でも頑張れそうです♪  

ご参考までに、ある日の夕飯献立の写真を載せておきますね。

• 白米
• 大根とえのきのお味噌汁(麹甘酒入り)
• さつまいもと豚ばらの煮物(麹甘酒入り)
• ほうれん草と人参の白和え(麹甘酒入り)
• 塩鮭

（了）